2026-02-02
邓子均酿的酒在1915年斩获巴拿马万国博览会金奖;其孙邓真远酿的酒又在2018年夺得香港国际美酒大赛金奖。百年荣誉,源于坚守。
当快消成为主流,当量产定义效率,仍有人选择慢下来,守一口老窖,酿一坛陈香。在工业化与标准化席卷白酒行业的今天,邓真远逆流而上,以“纯手工、限量产、老窖养”为信条,打造出兼具历史底蕴与现代审美的祖创老酒。在数十年如一日的酿酒生涯中,不仅以卓越技艺酿出传世佳酿,更以赤诚之心赢得无数殊荣。而这些沉甸甸的称号与奖章,既是对他专业成就的肯定,亦是他人格光辉的真实写照。

2007年,邓真远被授予“中国酿酒大匠”称号,这一行业荣誉,标志着他正式跻身中国白酒技艺传承的前列。彼时,工业化浪潮正席卷传统酿造领域,许多老工艺在效率与成本的压力下悄然退场。而邓真远却选择逆流而上,坚持古法酿造,严控每一道工序,从选粮、制曲到入窖、蒸馏,无不亲力亲为、一丝不苟。正是这份近乎执拗的严谨,让其主导打造的祖创老酒在国际舞台上大放异彩——在香港国际美酒大赛中一举摘得金奖,向世界证明中国传统酿酒技艺不仅拥有深厚的文化底蕴,更具备征服全球味蕾的现代价值。

在产品斩获殊荣的同时,邓真远被确定为“邓子均传统酿酒技艺”代表性传承人。2021年获得“川酒生产资深人才(从业50周年)”的认定。五十年风雨兼程,他从未离开过那片氤氲着酒香的土地。从青年学徒到技艺宗师,从默默耕耘到行业标杆,他用整整半个世纪诠释了何为“择一事,终一生”。这份荣誉背后,是无数次的看窖观糟,是无数次的品鉴总结,更是对“酒品即人品”这一信念的终身践行。

代表性传承人的身份,不仅是对他个人技艺的认可,更赋予他守护文化根脉的时代使命。在他看来,非遗不是陈列在博物馆里的标本,而是活在当下、流向未来的生命体。为此,他不仅系统整理祖父留下的酿酒手札,完成《五粮液酿造精要》的传承脉络梳理,更亲自指导年轻一代匠人,确保这门百年技艺薪火相传、生生不息。

然而,邓真远的荣誉簿上,远不止于酿酒领域的光环。从省、市、区各级“先进个人”“优秀党员”,到抗震救灾募捐活动中的“模范个人”,再到水利部颁发的“突出贡献奖”,这些看似与酿酒无关的表彰,恰恰勾勒出一个立体而丰满的匠人形象。他不仅是技艺的守护者,更是社会的担当者。在灾难面前,他慷慨解囊;在公共事务中,他积极建言;在社区邻里间,他谦和低调。诚信待人、勇于奉献,早已成为他为人处世的底色。

正因如此,邓真远受到业内专家给予高度评价,称他为“传统酿艺的活字典”;合作伙伴赞他“重诺守信,合作安心”;消费者则视他为“懂酒、惜酒、敬酒”的真正匠人。他所创立的祖创老酒,也因此超越了商品属性,成为品质、信任与文化的象征。每一瓶酒,皆出自酒厂老窖,酒体均由他亲自严选,皆承载着一份对传统的敬畏与对未来的期许。
如今,站在荣誉之巅,邓真远并未止步。他依然每日穿行于老窖之间,俯身闻香、细察酒醅,仿佛时光从未改变他的初心。那些奖状与证书,被他静静收在柜中,而真正的勋章,早已融入那一滴滴澄澈醇厚的祖创老酒之中——献给懂酒的人,也献给这个需要匠心与温度的时代。
荣耀加身,非为炫耀;载誉前行,方显本色。邓真远用一生证明:真正的匠人,既要在技艺上永攀登峰,也要在为人上正心正行。而他的故事,正如那杯陈年老酒,愈久弥香,历久弥新。